ENIL Saint-Lô Thère

Ateliers de transformations laitières organisés en lignes de fabrication, ces ateliers permettent : la préparation des laits (pasteurisation/écrémage), ultrafiltration), le nettoyage en place, les fabrications/conditionnement de fromages pâtes molles, de fromages pâtes pressées, de produits frais (yaourts, crèmes desserts, beurre, fromages frais…)

Ateliers de fabrication de produits alimentaires divers organisés en opérations unitaires. Ces ateliers permettent la préparation, fabrication et conditionnement de produits pasteurisés ou stérilisés, produits crus sous atmosphère modifiée, produits surgelés, produits de biscuiterie et boulangerie industrielle, produits de charcuterie cuits…